roulé d'asperges

Comme bien souvent, l'heure du repas approchant, la question fatidique ressurgit : mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire à manger qui sorte de l'ordinaire ?

J'ouvre alors tous les placards, retourne le frigo en espérant l'illumination. Et pour une fois, l'inspiration est venue, hourra !

Roulé d'asperge

pour 2 personnes :

• un petit bocal d'asperges vertes

• 5 oeufs

• des tomates sèchées

• persil, ciboulette

• sel, poivre

• gruyère

Battre les oeufs en omellette. Incorporer les tomates sèchées coupées en fins dés, les herbes, sel, poivre. Faire cuire 2 fines omelettes (comme des crêpes), réserver. Pendant ce temps, faire tiédir les asperges. Répartir les asperges sur chaque omelette et rouler. Parsemer de gruyère.

Bon appétit !

Comments

[VERO SF]

ça l'air d'etre bon!! je retiens!!