pain cocotte
Il y a quelques temps je lisais une recette tirée de ce livre dans un magazine bio. Hummmmmm, ça m'a l'air bien appétissant tout ça... Et si je m'achetais ce livre ?
Mais ma raison me disait non, des livres de cuisine tu en as déjà beaucoup, des livres sur le pain aussi ! Encore un livre qui va trôner sur une étagère alors que depuis ton retour en métropole tu n'as même pas remis la machine à pain en route.
Pffffff, elle est pas gentille ma raison...
Heureusement chez moi, c'est souvent le cœur qui l'emporte .
Voici donc mon 1er pain cocotte : Pain complet à l'épeautre
Edit du 5 juillet : pour répondre à mon amie Anaxel, mes 1ères impressions de ce mode de cuisson : on obtient un pain comme chez le boulanger avec une vraie croute croustillante, une mie aérée et dense à la fois, bref, un mode de cuisson que je recommande chaudement.