CéNinieKiLaFé

Couture, Cuisine, Cosmétiques... et tout ce qui emplit mon Coeur.

02 décembre 2007

nouvelles en vrac

Jeudi 15h nous avons été quitte pour une belle frayeur : la terre s'est mise à trembler mais contrairement aux fois précédentes ça a duré duré ... 50 interminables secondes. J'ai pris ma fille sous le bras et me suis réfugiée au milieu du jardin en attendant que ça passe. Je voyais les cables électriques se balancer, j'ai serré ma fille très fort en espérant que ça s'arrête enfin. Heureusement pour nous, notre maison est construite aux normes, donc aucun dégât à signaler. Je n'aurais pas voulu habiter en haut d'une tour ce jour là ! ... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Soirée Nems

Et oui, grâce à Tina qui a bien voulu partager sa recette et son savoir faire, j'ai pour la 1ère fois réalisé des nems au poulet et la sauce nems pour accompagner. Un vrai régal !! J'ai donc passé une partie de la soirée à hâcher, assaisonner, malaxer, rouler ... Et la recette ? vous allez me dire. Désolée, mais je n'ai pas payé les droits d'auteur à Tina . Mais bon, si vous passez par la maison (mais si mais si, vous pouvez viendre ) promis, on se fait une soirée roulage... de nems .
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21 septembre 2007

sauce "wenge"

Non, non, pas de panique je ne suis pas folle, je ne mange pas encore de bois , c'est simplement le nom que m'a inspiré la couleur de cette sauce aigre-douce. Hier j'avais envie d'une petite touche d'exotisme pour accompagner mon poulet frit, je trouve une recette de sauce aigre-douce très alléchante, et comme c'est à chaque fois le cas quand on a vraiment envie de quelque chose, on a pas les bons ingrédients dans son placard ! J'ai donc remanié cette recette à ma sauce (wahhhhhhhhh, trop facile le jeu de mot ) : Sauce... [Lire la suite]
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29 juillet 2007

Manboisier

Tout le monde connait le fraisier, mais le manboisier ? Pour celà c'est très simple : il vous faut quelques bonnes mangues du jardin (oui je sais, je vous nargue, bouh la vilaine !!), un citron vert et 2,3 caramboles (du jardin du voisin ), un bon tour de main, un peu de patience, mais surtout l'indispensable apprentie cuisinière ! Et voilà le résultat : Mousse de mangue et gelée de framboise sur financier au citron Une version simplifiée du superbe gâteau de Véro faite dans l'urgence (c'est pas 24 minutes chrono... [Lire la suite]
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28 juillet 2007

kit sushis

C'est en lisant mes déboires pour trouver les ingrédients de base pour sushis, que ma copine Tornado s'est gentillement proposée de m'envoyer un petit colis en provenance directe de l'épicerie japonaise la plus connue de Paris. Mission accomplie !! Mille mercis Tornado, tout est arrivé en parfait état (feuilles de nori, graines de sésame et vinaigre de riz). Je te dédie d'avance ma prochaine tournée de sushis,
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10 juillet 2007

roulé d'asperges

Comme bien souvent, l'heure du repas approchant, la question fatidique ressurgit : mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire à manger qui sorte de l'ordinaire ? J'ouvre alors tous les placards, retourne le frigo en espérant l'illumination. Et pour une fois, l'inspiration est venue, hourra ! Roulé d'asperge pour 2 personnes : un petit bocal d'asperges vertes 5 oeufs des tomates sèchées persil, ciboulette sel, poivre gruyère Battre les oeufs en omellette. Incorporer les tomates sèchées coupées en fins... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

soirée sushis

Impossible de feuilleter ce livre sans mourir d'envie de réaliser et dévorer des sushis plus originaux les uns que les autres ! Seulement voilà, où trouver les ingrédients ? Après plusieurs jours de recherche infructueuse, je me décide à aller demander conseil à mon restaurateur asiatique. Et houra, il me dépanne de feuilles de nori et de vinaigre de riz ! J'ai enfin tout ce qu'il me faut !! Hier matin je prépare le riz, puis dans l'après midi je réparti les ingrédients, je roule ... non sans mal car Maïwenn en profite pour... [Lire la suite]
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25 avril 2007

Apéritif light

Pour changer un peu des biscuits apéritifs du commerce, j'ai testé hier quelques nouvelles recettes "légères". Les radis en rémoulade légère de Véro, ce sont transformés en poivrons faute d'ingrédient. Il a donc fallu adapter quelque peu la recette : hacher 2 oeufs durs, 1 échalotte, 2 poivrons orange sans la peau. Ajouter 1 CAS de moutarde, 50g de mayonnaise, de l'estragon. Incorporer 40 cl de crème fraîche liquide montée. Ces verrines étaient accompagnées de tomates cerises à la feta, et de pommes au chèvre. Couper... [Lire la suite]
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08 avril 2007

confettis d'Amour

En ce samedi soir, ma bonne fée Véro est venue souffler des confettis d'Amour dans ma cuisine. Guidée par amuses bouche, le citron vert a parfumé, le chocolat blanc a moussé, les fraises ont gélifié, et les papilles se sont émoustillées. Une explosion de saveurs pour le plus grand bonheur des gourmands. Et c'est ainsi que naquirent les confettis sur lit de mousse : des confettis d'Amour sur un lit de mousse  marié  à une gelée de fraises, le tout enlaçant tendrement un financier au citron... [Lire la suite]
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01 avril 2007

Décidemment c'est le jour des lapins !

Et oui, encore des lapins ! Mais qui se mangent cette fois ! Sur une idée originale de Ysatis34 du Forum des FAF, j'ai testé cette après midi les lapins de Pâques aux pépites de chocolat. J'ai repris ma recette de pains au lait en y incorporant des pépites de chocolat. Ensuite, il suffisait de façonner 2 boules pour la tête et le corps, et 2 ovales pour les oreilles. Terminer en incrustant des pépites de chocolat à la place des yeux et du nez, et hop le tour est joué ! Yapluka dévorer !
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